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核桃油廠家分析核桃的去殼方法

發布時間:2022/12/5 16:54:00  來源:http://www.gzdhgs.com/news897079.html  相關標簽:核桃油廠家,

       核桃油廠家介紹,核桃大家平時都吃過,因為核桃的營養價值比較高,并且價格比較低廉,因此成了很受歡迎的食物,但是不管是在大家食用的時候,還是在用來榨油的時候,都需要將核桃的外殼去掉,可是核桃的外殼比較堅硬,只靠人手是很難去掉的,并且量多的話,純靠手工去外殼也比較費力,接下來就簡單的為大家分析一下核桃的去殼方法。




       鉗子去殼的方法是常見的,也是方便的。很多售賣核桃的地方都會贈送核桃夾,夾核桃是非常直接的方法,但是只能一個個來去殼,有點麻煩,費時費力。挑選一部分核桃把他們放在開水中煮3-5分鐘左右,然后再放入冷水中浸泡3分鐘,在此期間核桃殼吸水變軟、發漲,現在就可以很方便的來去殼了。蒸汽去殼法與熱水去殼的原理是一樣的,將核桃置于鍋內,大火蒸10分鐘,再放入冷水中浸2分鐘,撈出逐個去殼,便得完整果仁,再將核桃仁放入開水中燙幾分鐘,用手輕輕一捻,皮即脫落,非常的方便。平時購買核桃時,可以先看它的外觀,那些質量好的核桃接近圓形,而且它的外殼薄而干凈,紋路十分均勻清晰。但如果看到核桃的外殼比較暗,沒有色澤,說明它保存時間比較長,如果滲出的油脂,則說明這種核桃已經變質。

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