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亞麻籽油廠家分析亞麻籽油特點

發布時間:2023/1/6 10:04:00  來源:http://www.gzdhgs.com/news906476.html  相關標簽:亞麻籽油廠家,

       亞麻籽油廠家介紹,近些年,亞麻籽油開始流行起來,這種冷榨食用油到底好在哪里?亞麻籽油又稱亞麻油、胡麻油、亞麻仁油,它和魚油一樣含有豐富的omega-3不飽和脂肪酸。




       亞麻籽油不用高溫烹炸,且它的營養成分比較單一,我們可以用它與日常食用油調和烹飪,炒菜時控制火候,一般在70—80度之間,油炸時不宜超過150度。在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油,增色又調鮮。前面已講到,亞麻籽油不宜高溫烹飪,同樣不能用來高溫沸煮。我們在粥、湯煮熟之后,再倒入適量的亞麻籽油進行調味。用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉,是亞麻籽油很好的食用方法,不但可以保持亞麻籽新鮮純正的口感,還可以保證我們對亞麻籽油營養成分的完全吸收。一般情況下,我們都會使用普通食用油或奶油去烘焙糕點,使食物清香怡人,而亞麻籽油同樣可以應用于此方面,且更加健康營養。在自制或購買的酸奶中加入適量的亞麻籽油,不但能使酸奶口感潤滑美味,且營養迅速升級。亞麻籽油可以直接飲用,這樣更能營養吸收。不過,我們要注意油量度的把握,如成人每日攝入15-20ml,兒童酌減至5-10ml,亞麻籽油容易氧化,不耐儲藏,煙點也低,加熱時容易冒煙。把少量亞麻籽油與其他植物油混合后用于家庭普通烹調,如炒菜、涼拌等完全可以,但不能用于煎炸。

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